A cachaça é a bebida destilada mais consumida no país e detém preferência absoluta entre os brasileiros em relação ao seu consumo é quase 5 vezes maior que o do whisky (348 milhões de litros) e da vodca (270 milhões de litros). O Brasil possui capacidade instalada de produção de 1,2 bilhão de litros anuais, sendo 70% cachaça industrial e 30% cachaça artesanal (alambique). São mais de 40 mil produtores (4 mil marcas), sendo que as micro-empresas representam 99% deste universo.

O setor cachaçeiro é responsável pela geração de mais de 650 mil empregos, diretos e indiretos.

A produção Brasileira chega a 1,4 bilhão de litros por ano, o que corresponde a 6,29 litros de cachaça por pessoa.